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捉椒记椒麻鱼火锅：菜品质量的好坏对火锅店的影响大吗

在一个火锅店里，菜品应该用什么样的品质的，品质好坏对于店里的影响大不大，是很多餐饮新手没有弄明白的。那到底菜品的质量对于火锅店影响大不大呢？

捉椒记椒麻鱼火锅作为五味缘餐饮集团下新创的品牌，对于菜品的品质一直有要较高的要求。店里的鱼都是由客人现点现杀的。捉椒记椒麻鱼火锅认为，菜品的质量对于火锅店来说是非常重要的。

首先，现在人们对于生活质量和饮食健康都有不少程度的提高，菜品不够好，或是不够新鲜，是很难满足到现在人们的要求的，

其次，不新鲜或是品质不佳的菜品，做出来口感是会较大程度打折的，也会影响到味道，餐饮最基本的就味道，味道不好，客人来了这次，可能就不会再有下次了，对门店的生意自然会有影响 

再者，现在市场竞争激烈，菜品的质量很大程度上决定了你与别的火锅店的差异性，用好品质的菜品吸引更多的客流，对店里的生意也是能起到正面作用

捉椒记椒麻鱼开业那么久以来，其实一直认为菜品的品质对火锅店的影响是非常大的，所以店里也者秉持做新鲜健康的食物的理念。当然，除了菜品，服务也是很关键的。